HOT! 中華鍋大型鉄鍋36 cm錆びない窒化鉄炒め鍋揚げ物 炒め物 肉料理など調理可深型鉄北京鍋炒鍋蓋付きIH ガス対応コーディングなし大きいwok大家族業務用 その他 鍋 グリル

炒め物カダイ
【長い歴史、職人技術】WANGYUANJI鉄鍋鋳造には400年以上の歴史があり、鉄鍋の生産に力を入れ、各鉄鍋は複数の工程を経て作られ、良い品質を確保するために、手作業で仕上げ検査作業を行います
【窒化処理を施し傷も錆びも付きにくい】窒化処理はコーティングではなく錆びにくく、鉄を強くしてくれる鉄板そのものの熱処理の事です。熱伝導率にも優れており、短時間で表面をカリッと仕上げます。油馴染みも良いので食材がくっつかず、窒化(ちっか)加工が施されており表面には細かい凹凸をつけることで油なじみをよくしながらこびりつきにくくしています。ご家庭で使いやすくお手入れしやすくできています。
【ガス火・IH対応】ガス火(直火)はもちろん、IH電磁調理器にも対応しています。深型のため焼く、炒める以外にも幅広い調理に使いやすいのも便利です。熱伝導がよいため、手早く炒める中華料理や肉料理、そのまま焼くなど素材を活かす料理に向いてます。とくに野菜炒めはシャキッとしてよりおいしい仕上がりになります。直径32~36cmの厚みのあるサイズなので、3~5名分と以上の食事を作るにも最適です。